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Era il 2005. La popolarissima Oprah Winfrey, invitava nel suo altrettanto celeberrimo talk show, il famoso dermatologo americano Dr Nicholas Perricone. Nella sua interwiev, cominciava a parlare dei suoi superfoods e dei migliori antiaging. Al primo posto posizionava l’açai, ne

due parti di uno stomaco per il dottore Un antico proverbio giapponese recita "Otto parti di uno stomaco sostengono un uomo, le rimanenti due, sostengono il suo dottore". Visto il mio lavoro, non potrei essere più d’accordo di così. Grazie al cielo, al

come distinguere i diversi tipi di fame Quando ero specializzanda in chirurgia, mi capitava spesso di prendere parte ad interventi piuttosto lunghi, anche 7-8 ore o più, di operazione. Verso le 12.30/13 cominciavo a sentire un languorino a livello dello stomaco. Non

come la privazione di sonno agisce sul peso coporeo In francese si dice « qui dors, dîne » -chi dorme, cena. Potrebbe essere il tipico luogo comune, ma come spesso accade, é proprio nella saggezza popolare che troviamo la verità. Avete mai sentito parlare

Perchè mangiare in piena coscienza In questa nostra società contemporanea, é divenuto usuale trovarsi di fronte ad una televisione, uno schermo, un telefono e necessariemente fare qualcos’altro: di solito si tratta quantomeno di sgranocchiare qualcosa, altre volte, più pericolosamente, di guidare